La Pizza di Marghe

C'è solo un modo per fare la Pizza: farla bene.

Semplicità

E’ dalla semplicità che
nasce il Buono.

Tradizione

Teniamo per mano la
tradizione Napoletana.

Impasto e lievitazione
naturale

La regina della pizza è la Farina di tipo 1, meno raffinata e ricca di fibre, vitamine e minerali che rendono l’impasto particolarmente nutriente e altamente digeribile, qualità insostituibile in una pizza napoletana che si rispetti.

Dopo la lavorazione dei nostri pizzaioli, lasciamo lievitare l’impasto per 48 ore a temperatura ambiente senza alterare la sua naturale lievitazione.

Ingredienti

Anche la farcitura della pizza di Marghe ci rispecchia: adoperiamo solo i migliori ingredienti, dai pomodori San Marzano DOP provenienti direttamente da Salerno (Presidio Slow Food), coltivati e inscatolati uno ad uno per preservare il loro riconoscibile sapore, al Fior di latte a km 0 protagonista indiscusso della nostra pizza (e una volta assaggiato capirete perché).

Buona, come la Pizza.

Ovunque a Milano.

Via Cadore 26 (MI)

Via Plinio 6 (MI)

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